150 g getrocknete Sojawürfel 1 kleine Zwiebel 1 EL Tandoori-Masala (Pulver, erhältlich Asialaden oder gut sortiertem Supermarkt) 1 EL Haferkleie (optional Paniermehl) vegane indische Currypaste (KEINE Thai-Currypaste, die indische ist würzig, die andere nur scharf) Salz Öl
Zutaten: Minz-Zitronen-Yofudipp:
1/2 Becher Sojajoghurt Natur Saft einer Zitrone abgeriebene Schale 1/2 Zitrone 1 kleines Bund frische Minze (optional geht auch getrocknete, zu Not auch Pfefferminztee-Minze) Salz
Für den Dipp die Minze kleinhacken, mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Sojawürfel in Gemüsebrühe einweichen und gut ausdrücken. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit dem Tandooripulver, den Kleien und den Würfeln gut verkneten und mit Salz abschmecken. Recht viel Öl in einer Pfanne erhitzen (heiß!) und die Würfel in 2 Portionen knusprig braten. Die Currypaste nach Geschmack unter die Würfel in einer Schüssel verrühren (ca. 1 EL), so dass sie sich gleichmäßig um die Würfel ummantelt.
Die Würfel mit dem Dipp und etwas Fladenbrot servieren.
