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Zutaten:

300 mL Sojadrink
100 mL neutrales Pflanzenöl
2 EL Essig oder Zitronensaft
2 gestrichene TL Speisestärke
2 gehäufte TL Hefeflocken
2 TL Gemüsebrühpulver
1 EL Senf, mittelscharf
2-3 Zehen Knoblauch (optional)

Alle Zutaten in einem hohen Gefäss ca. 1 Minute homogen pürieren und dann über das zu gratinierende Gemüse/Kartoffeln etc. geben.
Im Ofen bei 180°C ca. 30-60 Minuten gratinieren. Die Zeit ist abhänging vom Gemüse/Kartoffeln....Die Kruste sollte schön braun sein und der Gratin nicht mehr roh.